Pane al mais

Quando ho tempo mi dedico anche al pane...
Oggi ho fatto il pane al mais è delizioso non so se arriva a stasera....
semplice da fare con pochi ingredienti e poco tempo per farlo.
200g fioretto di mais
200g farina manitoba
20g lievito fresco o 7 gr lievito in polvere
4g di zucchero
10g di sale
250ml acqua
40g olio

unire le farine, lo zucchero e il lievito. aggiungere l'acqua, poi il sale, impasta per 2 minuti poi aggiuni l'olio.
impasta per 10/15 minuti.

prima lievitazione 30'. poi ho fatto le pagnottine e le ho fatte lievitare per altri 90'.

infornato il tutto per 10' con cubetti di ghiaccio.

deliziosoooooo