Ieri avendo il frigo pieno di ogni genere alimentare mi sono detta... perchè no?? ho provato a farli, ovviamente non mi ricordavo la ricetta, solo un pochino a grandi linee...
Involtini teneri al crudo croccante
Per il ripieno ho preso della carne macinata mista (quella per il ragù), l'ho salata e pepata.
Ho scottato del pan grattato e in seguito ho aggiunto una noce di burro e mezzo bicchiere di latte.
ho aggiunto questo composto al macinato, ho aggiunto inoltre della salvia, io avevo quella secca ma con la fresca dovrebbe essere ancora meglio...
Poi ho semplicemente avvolto il ripieno in fette di prosciutto crudo.
adesso non ci rimane che cucinare il tutto, in una padella, prima far rosolare bene da entrambi i lati l'involtino, poi aggiungete un bicchiere d'acqua e lasciali cucinare per 20 minuti circa rigirandoli ogni tanto.
Io me li mangio anche oggi con delle patate lesse condite con semplice olio... Buon pranzo a tutti
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